lunes, 30 de mayo de 2011

Galletas de vainilla y Chocolate.

Un buen día, una muy buena amiga, vino a visitarme...
Hablando de todo un poco y arreglando el mundo, surgió el tema de la repostería, jajaja.. tema infinito y muy curiosos por que para gustos, colores, nunca mejor dicho!!!
Me decía, que cuando ella hacía su receta de galletas con su marido en casa, buen aficionado a la cocina y con algo de respeto a la repostería, nunca le salían como a ella le gustaban ya que no sentía que se estaba comiendo una galleta casera! Sin dudarlo un segundo, le di dos recetas que tenía en casa, muy buenas por cierto, pero tengo en mi poder otra receta que para mi gusto, siendo tan sencilla y con tan pocos ingredientes pensaría que estuviese tan buena....
Amiga mía, te dejo esta receta para que la pruebes en casa con tu marido y tengáis un día feliz en la cocina!!


Harina
Mantequilla pomada
Azúcar glass
cucharada sopera de esencia de vainilla o vainilla líquida
Huevo, nata, agua, cualquier liquido para unir los ingredientes.
c.s. de pepitas de chocolate (opcional)

Amasar todos los ingredientes juntos hasta formar una bola, dejar reposar en la nevera 30 min.
Estirar entre dos papeles de horno y cortar la forma que se quiera.

Hornear a 180ºC unos 15min o hasta que se doren los bordes de las galletas..
Comento esto porque según el horno el tiempo varia y podeis llevar un mejor control si miramos los bordes de las galletas, algunas veces (según lo que caliente el horno) puede ser menos tiempo o más.














miércoles, 11 de mayo de 2011

Flores de azúcar!!

Os paso la receta casera, adaptada a mi gusto!!

1 clara de huevo
Azúcar glass
Boquilla nº 104 de Wilton

En el robot, ir batiendo la clara de huevo con un poco de azúcar hasta ver que se está montando...
Ir añadiendo mas azucar glass a la mezcla anterior, hasta ver que se va espesando...
El limite lo pone uno mism@ al gusto y según para lo que quiera esta receta...
Yo la queria firme para este tipo de flores, que añadí unos 400 g aproximadamente...

Espero que la disfruteis!!