martes, 18 de octubre de 2011

Royal Icing!!

Como habíamos comentado en la anterior publicación, no solo nos podemos quedar con el Royal Icing para decorar las galletas, hay una infinidad de usos para esta técnica muy conocida y usada.

Aquí os dejo unas pequeñas muestras de lo que se puede hacer con ella.

Espero que os guste!!

martes, 4 de octubre de 2011

Galletas de mantequilla decoradas con Royal Icing

Hola a tod@s!!!

Aquí os paso la receta de Royal Icing para decorar vuestras galletas como mas os guste de manera divertida o especifica!
Es muy sencilla!!!

Ingredientes:

1 clara de huevo
c.s. De azúcar glass
unas gotas de limón al gusto

1- Para delinear las galletas y posteriormente rellenarlas, mezclamos todos los ingredientes, añadimos tanto azúcar glass hasta obtener una masa homogénea similar a la de pasta de dientes.

2- Para obtener el relleno, podemos reutilizar la masa anterior añadiendo un poco mas de agua, pero solo unas gotas, ya que sino será demasiado liquida y la galleta de reblandecerá y romperá.

3- Seleccionamos el color y con un palillo de madera le añadimos el colorante al Royal Icing.

4- Es muy practico y sencillo introducir la mezcla del relleno ( paso n. 2 ) en un biberón de plástico y así poder rellenar las galletas.


Os dejo unas galletas que he decorado.
Espero que os divirtáis mucho!!!