Blog de pastelería creativa para restaurantes, catering y eventos personalizados exclusivamente dulce... Suaves postres que no empalagan el paladar...
lunes, 24 de octubre de 2011
martes, 18 de octubre de 2011
Royal Icing!!
Aquí os dejo unas pequeñas muestras de lo que se puede hacer con ella.
Espero que os guste!!
martes, 4 de octubre de 2011
Galletas de mantequilla decoradas con Royal Icing
Aquí os paso la receta de Royal Icing para decorar vuestras galletas como mas os guste de manera divertida o especifica!
Es muy sencilla!!!
Ingredientes:
1 clara de huevo
c.s. De azúcar glass
unas gotas de limón al gusto
1- Para delinear las galletas y posteriormente rellenarlas, mezclamos todos los ingredientes, añadimos tanto azúcar glass hasta obtener una masa homogénea similar a la de pasta de dientes.
2- Para obtener el relleno, podemos reutilizar la masa anterior añadiendo un poco mas de agua, pero solo unas gotas, ya que sino será demasiado liquida y la galleta de reblandecerá y romperá.
3- Seleccionamos el color y con un palillo de madera le añadimos el colorante al Royal Icing.
4- Es muy practico y sencillo introducir la mezcla del relleno ( paso n. 2 ) en un biberón de plástico y así poder rellenar las galletas.
Os dejo unas galletas que he decorado.
Espero que os divirtáis mucho!!!